萨巴厨房：广式滋补靓汤

爱情是甜蜜的 蜜恋甜汤

网红店的餐后饮 竹蔗荸荠玉米甜汤

夏日必备汤水 罗汉果绿豆薏米汤

果果们的大聚会 甜甜杂果汤

甜美的热带风情 花生核桃椰汁炖奶

微醺的梨 酒酿雪梨百合羹

青春的味道 青梅银耳山药羹

醉倒在芒果香中 芒果陈皮糯米羹

顺滑的南瓜 南瓜牛奶西米羹

解暑清热 莲子百合绿豆汤

红白搭配，成就美味 两红两白汤

夏日解暑汤 沙参玉竹冬瓜汤

果味QQ糖 花胶苹果雪梨汤

迷人的甜汤 木瓜炖雪蛤

滋润养颜的美人汤 木瓜银耳鲫鱼汤

畅游西湖 龙井鲜虾莼菜汤

女人的好朋友 黑糖益母草鸽子煲

这个鸽子有点甜 雪梨木瓜炖乳鸽

值得欣赏的靓汤 虫草菇麦冬炖鸡脚

实实在在的滋补汤 杞桂乌鸡汤

熬夜时的必备汤 核桃黑豆瘦肉汤

丰收的猪脚 黄豆花生猪脚汤

04 护肤美颜 自然细腻

融化在番茄里 牛肉番茄浓汤

冬日里的驱寒汤 冬笋萝卜羊肉汤

鱼和熊掌也能兼得 雪梨枇杷胡萝卜肉片汤

果香与肉香，碰撞出火花 杂果瘦肉汤

表达关爱的汤 菜心虾干炖猪肺

无言的爱 芪杞猪肝汤

很登对的搭配 花生芸豆鸡脚猪肚汤

温润的养生汤品 玉米胡萝卜枸杞排骨汤

微微甜的骨头汤 莲藕红枣龙骨汤

化繁为简的靓汤 党参冬菇鸽子汤

难忘悠远的橘香 陈皮白果炖老鸭

以感恩的心来品尝 二莲炖老鸭

抚慰心灵的汤 桂圆老鸭汤

滋补的老鸭 山药枸杞老鸭汤

挡不住的浓鲜 西洋菜干贝鸡汤

土鸡的温柔 山药栗子土鸡汤

不起眼的美味 黑豆花生乌鸡汤

贵在用心 苹果无花果炖海参

默默奉献的干贝 菜干杂菇干贝汤

互相成就的美味 虫草菇鲜虾汤

让人眼前一亮的汤 火腿干丝黑鱼汤

蛋白质的狂欢 豆腐鱼头汤

春天来了 荠菜鱼片汤

汤鲜色美 三色银鱼汤

鲈鱼不简单 西洋参鲈鱼汤

江南的美食代言 雪菜黄鱼汤

03 温和滋补 滋润身心

另辟蹊径的冬瓜 核桃花生冬瓜汤

苹果是百搭的 苹果菜花笋干汤

品尝山珍海味 冬笋紫菜汤

微甜的清肠杂粮汤 红薯杂豆汤

叶子们的盛会 什锦叶菜汤

黑白配，最清爽 木耳白菜清肠汤

菇的聚会 综合菌菇白菜汤

令人欢喜雀跃的汤 黑白双丝荠菜豆腐汤

吃点素的清心火 圆白菜胡萝卜玉米炖嫩笋

口感细嫩，清香诱人 黄心乌豆腐汤

红配绿，最美丽 菠菜虾仁汤

鲜美的味道难分难解 鲜虾竹荪白菜汤

萝卜原来并不辣 萝卜竹笋虾干汤

夏日必备快手汤 芦笋胡萝卜蛤蜊汤

夏日解暑降火 丝瓜毛豆干贝汤

鲜嫩清爽的解腻汤 双色豆芽鱼片汤

浓厚醇和的滋补汤 青梅海带牛尾汤

好汤有点苦 苦瓜莲藕老鸭汤

看着就开心 胡萝卜莴笋鸡丝汤

不会腻的鸡汤 山楂茯苓炖鸡

东北地区的当家菜 酸菜肉丝冻豆腐汤

开胃助食的汤品 陈皮山楂炖瘦肉

惊艳味蕾的土豆 番茄土豆小排汤

神奇消肿 冬瓜薏米排骨汤

海的味道 海带绿豆排骨汤

02 调理肠胃 神清气爽

清爽弹牙 豆苗鱼丸汤

惊艳味蕾 羊肚菌炖鱼头汤

清清白白 杂豆鱼片汤

充满青春活力的汤 柠檬青苹果三文鱼汤

爱的鱼汤 骆妈妈鲫鱼汤

简简单单的滋补汤 百合无花果鸽子汤

给你最好的宠爱 核桃桂圆炖乳鸽

生活需要仪式感 柚皮煲老鸭

浓情时刻 当归红枣乌鸡汤

吃点肉，心情好 茶树菇煲鸡腿

想偷懒时来一碗 冬菇云腿炖土鸡

味蕾的美妙体验 松茸鸡汤

相互成就 栗香鸡汤

静下来品味时光 麦冬海底椰煲兔肉

越久越有味道 竹蔗玉竹炖牛腱

补得彻底一点 腰果北芪炖牛尾

融化在幸福里 番茄胡萝卜牛骨汤

红与白，粉墨登场 萝卜牛肉汤

独乐乐不如众乐乐 坚果羊肉汤

汤若是你 沙参麦冬瘦肉汤

翻滚起来吧 菠菜猪肝汤

辛香暖胃汤 白胡椒芡实猪肚汤

鲜美温和添活力 虫草菇干贝龙骨汤

鲜就一个字 瑶柱虾干排骨汤

相遇不易 腊肉冬笋排骨汤

01 精力充沛 活力十足

高汤和老汤的制作及保存

煲汤小贴士

煲汤常用食材

初步了解全书

卷首语 一碗老火汤的温柔

关于本书说明

版权信息

封面

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卷首语 一碗老火汤的温柔

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煲汤常用食材

煲汤小贴士

高汤和老汤的制作及保存

01 精力充沛 活力十足

相遇不易 腊肉冬笋排骨汤

鲜就一个字 瑶柱虾干排骨汤

鲜美温和添活力 虫草菇干贝龙骨汤

辛香暖胃汤 白胡椒芡实猪肚汤

翻滚起来吧 菠菜猪肝汤

汤若是你 沙参麦冬瘦肉汤

独乐乐不如众乐乐 坚果羊肉汤

红与白，粉墨登场 萝卜牛肉汤

融化在幸福里 番茄胡萝卜牛骨汤

补得彻底一点 腰果北芪炖牛尾

越久越有味道 竹蔗玉竹炖牛腱

静下来品味时光 麦冬海底椰煲兔肉

相互成就 栗香鸡汤

味蕾的美妙体验 松茸鸡汤

想偷懒时来一碗 冬菇云腿炖土鸡

吃点肉，心情好 茶树菇煲鸡腿

浓情时刻 当归红枣乌鸡汤

生活需要仪式感 柚皮煲老鸭

给你最好的宠爱 核桃桂圆炖乳鸽

简简单单的滋补汤 百合无花果鸽子汤

爱的鱼汤 骆妈妈鲫鱼汤

充满青春活力的汤 柠檬青苹果三文鱼汤

清清白白 杂豆鱼片汤

惊艳味蕾 羊肚菌炖鱼头汤

清爽弹牙 豆苗鱼丸汤

02 调理肠胃 神清气爽

海的味道 海带绿豆排骨汤

神奇消肿 冬瓜薏米排骨汤

惊艳味蕾的土豆 番茄土豆小排汤

开胃助食的汤品 陈皮山楂炖瘦肉

东北地区的当家菜 酸菜肉丝冻豆腐汤

不会腻的鸡汤 山楂茯苓炖鸡

看着就开心 胡萝卜莴笋鸡丝汤

好汤有点苦 苦瓜莲藕老鸭汤

浓厚醇和的滋补汤 青梅海带牛尾汤

鲜嫩清爽的解腻汤 双色豆芽鱼片汤

夏日解暑降火 丝瓜毛豆干贝汤

夏日必备快手汤 芦笋胡萝卜蛤蜊汤

萝卜原来并不辣 萝卜竹笋虾干汤

鲜美的味道难分难解 鲜虾竹荪白菜汤

红配绿，最美丽 菠菜虾仁汤

口感细嫩，清香诱人 黄心乌豆腐汤

吃点素的清心火 圆白菜胡萝卜玉米炖嫩笋

令人欢喜雀跃的汤 黑白双丝荠菜豆腐汤

菇的聚会 综合菌菇白菜汤

黑白配，最清爽 木耳白菜清肠汤

叶子们的盛会 什锦叶菜汤

微甜的清肠杂粮汤 红薯杂豆汤

品尝山珍海味 冬笋紫菜汤

苹果是百搭的 苹果菜花笋干汤

另辟蹊径的冬瓜 核桃花生冬瓜汤

03 温和滋补 滋润身心

江南的美食代言 雪菜黄鱼汤

鲈鱼不简单 西洋参鲈鱼汤

汤鲜色美 三色银鱼汤

春天来了 荠菜鱼片汤

蛋白质的狂欢 豆腐鱼头汤

让人眼前一亮的汤 火腿干丝黑鱼汤

互相成就的美味 虫草菇鲜虾汤

默默奉献的干贝 菜干杂菇干贝汤

贵在用心 苹果无花果炖海参

不起眼的美味 黑豆花生乌鸡汤

土鸡的温柔 山药栗子土鸡汤

挡不住的浓鲜 西洋菜干贝鸡汤

滋补的老鸭 山药枸杞老鸭汤

抚慰心灵的汤 桂圆老鸭汤

以感恩的心来品尝 二莲炖老鸭

难忘悠远的橘香 陈皮白果炖老鸭

化繁为简的靓汤 党参冬菇鸽子汤

微微甜的骨头汤 莲藕红枣龙骨汤

温润的养生汤品 玉米胡萝卜枸杞排骨汤

很登对的搭配 花生芸豆鸡脚猪肚汤

无言的爱 芪杞猪肝汤

表达关爱的汤 菜心虾干炖猪肺

果香与肉香，碰撞出火花 杂果瘦肉汤

鱼和熊掌也能兼得 雪梨枇杷胡萝卜肉片汤

冬日里的驱寒汤 冬笋萝卜羊肉汤

融化在番茄里 牛肉番茄浓汤

04 护肤美颜 自然细腻

丰收的猪脚 黄豆花生猪脚汤

熬夜时的必备汤 核桃黑豆瘦肉汤

实实在在的滋补汤 杞桂乌鸡汤

值得欣赏的靓汤 虫草菇麦冬炖鸡脚

这个鸽子有点甜 雪梨木瓜炖乳鸽

女人的好朋友 黑糖益母草鸽子煲

畅游西湖 龙井鲜虾莼菜汤

滋润养颜的美人汤 木瓜银耳鲫鱼汤

迷人的甜汤 木瓜炖雪蛤

果味QQ糖 花胶苹果雪梨汤

夏日解暑汤 沙参玉竹冬瓜汤

红白搭配，成就美味 两红两白汤

解暑清热 莲子百合绿豆汤

顺滑的南瓜 南瓜牛奶西米羹

醉倒在芒果香中 芒果陈皮糯米羹

青春的味道 青梅银耳山药羹

微醺的梨 酒酿雪梨百合羹

甜美的热带风情 花生核桃椰汁炖奶

果果们的大聚会 甜甜杂果汤

夏日必备汤水 罗汉果绿豆薏米汤

网红店的餐后饮 竹蔗荸荠玉米甜汤

爱情是甜蜜的 蜜恋甜汤