- 萨巴厨房:广式滋补靓汤
- 萨巴蒂娜主编
- 326字
- 2024-11-02 10:41:41
浓情时刻 当归红枣乌鸡汤
烹饪时间:200分钟
难易程度:简单
![](https://epubservercos.yuewen.com/BE941D/21260284308708006/epubprivate/OEBPS/Images/45_03.jpg?sign=1734440638-qIGv0fIe0xHMFdiRAnVtyCU3ieLzkPOG-0-1dfabf78de51039bd4011f5432ee81e1)
当归和红枣是乌鸡的最佳搭档,它们最懂彼此,味道最为融合。有时候想展现自己浓浓的关爱,给她煲这款汤再好不过了。
主料
当归10克 红枣8颗
乌鸡半只(约400克)
辅料
盐半茶匙 生姜1片
营养贴士
乌鸡富含蛋白质、多种微量元素、B族维生素,其中烟酸、铁的含量均高于普通鸡肉,而胆固醇和脂肪的含量却很低,经常食用可以调节人体机能,提高免疫力。
做法
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1 当归、红枣洗净备用。
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2 乌鸡洗净,去脏杂,去尾部。
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3 将所有主料与生姜一起放入砂煲中,加水约3000毫升。
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4 大火烧开,转小火炖3小时。
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5 出锅前5分钟加入盐,拌匀即可。
烹饪秘籍
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1 本款汤品的味道比较浓郁,盐的用量可以再适量减少些。
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2 炖汤的红枣不用太好的,一般4星红枣即可(长度2厘米左右的)。