2消化系统
胃痛
导致胃痛的原因很多，不良饮食习惯是主要原因。预防和改善胃痛应从纠正自己的饮食习惯开始。轻微的胃痛通过饮食调节，可缓解痛感；而常反复波动、迁延难愈的胃痛，如能注意合理膳食，可遏制病情进一步发展。
宜吃食物
这些食物富含维生素C，对胃有保护作用，能有效发挥胃的功能，增强胃的抗病能力。
忌吃食物
这些辛辣刺激性食物，会刺激胃黏膜，引起或加重胃痛病情。
这些食物味道过咸或过酸，会刺激胃黏膜，加重胃痛。
这些油炸食物在胃中不容易消化，不利于缓解胃痛。
饮食原则
❶ 饮食宜清淡。以新鲜蔬菜为主，适当吃豆制品，荤菜量应减少，可食少量瘦猪肉或禽、蛋类食品。
❷ 长期胃痛的人应定时定量进食，保持少食多餐的良好饮食习惯。
❸ 少吃或不吃零食，减轻胃的负担。
❹ 进食时细嚼慢咽，使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合后慢慢咽下。
❺ 营养搭配要均衡，尤其要摄取充足的维生素。
❻ 禁食煎、炸、熏、烤、烘焙加工的食物。
❼ 不吃辛辣、生冷和刺激性的食物。
❽ 烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物
❾ 不吃加工食品，如香肠、方便面等。
❿ 食物的温度应以“不烫不凉”为宜。
推荐黄金搭档食谱
红枣糯米粥
■ 材料
糯米80克、红枣10枚、红糖适量。
■ 做法
1. 糯米淘洗干净，用清水浸泡3～4小时；红枣洗净
2. 锅中放水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣。
3. 烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，用勺子搅动，再熬10分钟左右盛出，加适量红糖搅匀即可。
消化不良
暴饮暴食或经常过量进食高脂肪、高热量食物是引起消化不良的首因，因此饮食调养对于消化不良的人至关重要。偶然的消化不良可通过选择合适的食物等方式消除；持续性的消化不良也可以通过饮食调养得到控制。
宜吃食物
这些食物含有大量的纤维素，可促进胃肠道蠕动，帮助消化。
山楂可以开胃消食，特别是对消化肉食积滞作用突出，是很多助消化药的常用配方。
忌吃食物
这些食物口感黏滞，在胃中不容易消化，会加重消化不良的不适症状。
饮食原则
❶ 饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，少吃油炸、腌制、辛辣、刺激性食物。
❷ 应定时定量进食，保持少食多餐的良好饮食习惯，不可暴饮暴食。
❸ 进食时细嚼慢咽，对食物充分咀嚼，保护胃黏膜。
❹ 饮水择时，最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，不可餐后立即饮水或用汤泡饭。
❺ 烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物
❻ 忌食加工食品、垃圾食物、碳酸饮料及所有乳制品
❼ 温度要适宜，食物的温度应以“不烫不凉”为度。
推荐黄金搭档食谱
麦芽山楂鸡蛋羹
■ 材料
麦芽30克，山楂40克，鸡蛋3个，淮山药30克，藕粉、盐各适量。
■ 做法
1. 鸡蛋打散，调匀；藕粉用沸水调成糊状；麦芽、山楂、淮山药洗净备用。
2. 锅置火上，加适量清水，下入麦芽、山楂、淮山药，大火煮沸后改小火煮1小时左右，去药渣，留汁备用。
3. 将药汁煮沸，放入鸡蛋、藕粉糊，搅匀、煮沸，加适量盐调味即可。
消化道溃疡
消化道溃疡的发生、发展及其愈合，与饮食密切相关，所以预防和治疗溃疡病，首先要注意合理饮食。病人因没有很好地注意饮食调理，使病情加重者屡见不鲜。通过饮食调养，可以减轻溃疡症状，促进溃疡愈合，防止复发。
宜吃食物
这些食物营养价值高，细软、易于消化，有利于溃疡面愈合。
消化道溃疡患者宜吃这些少渣的蔬菜，可减少对溃疡面的刺激。
忌吃食物
这些食物富含高纤维，增加对溃疡面的损伤，加重溃疡。
这些食物辛辣，对消化道具有较强的刺激性，会加重消化道溃疡。
饮食原则
❶ 宜选择营养价值高，细软、易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼等。
❷ 选择富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品。
❸ 要少吃生冷或性寒的食物，如梨、西瓜、黄瓜、兔肉、鳗鱼和田螺等。
❹ 忌食辛辣和产气、产酸的食物，如辣椒、大蒜、红薯、南瓜等。
❺ 烹调宜用蒸、煮、熬、烩等方式，少吃坚硬、粗糙的食物。
❻ 应定时定量进食，保持少食多餐的良好饮食习惯，不可暴饮暴食。
❼ 进食时细嚼慢咽，对食物充分咀嚼，保护胃黏膜。
❽ 食物的温度应以“不烫不凉”为宜。
推荐黄金搭档食谱
鸡蛋羹
■ 材料
鸡蛋1个。
■ 调料
葱花、盐、香油各适量。
■ 做法
1. 鸡蛋洗净，磕入碗内，打散，放入盐和适量清水搅拌均匀。
2. 将蛋液放入烧开的蒸锅内，中火蒸6分钟，撒上葱花，淋上香油即可。
烹调小提示：
一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1～3份水，加1份水蒸出的鸡蛋羹硬一些，加3份水蒸出的鸡蛋羹软一些。