木瓜
清热、去火、排毒
别名 乳瓜、木梨、文冠果
关键营养素 膳食纤维、蛋白质、维生素C、胡萝卜素
热量 27千卡/100克
性味归经 性温，味甘，归肝、脾经
人群宜忌
忌 木瓜种子含有堕胎成分，孕妇食用后易引起宫缩，导致流产和早产。
忌 过敏体质者应慎吃木瓜。
食用与烹调宜忌
忌 木瓜营养丰富，但是食用过多会产生胀气、腹泻等不适症状。
健康功效
健脾消食、提高抵抗力、防癌抗癌。
银耳木瓜奶露
材料
木瓜200克，干银耳15克，鲜奶200克，子5克。
调料
冰糖适量。
做法
1. 银耳泡软，洗净撕成小朵；木瓜去皮、去子，洗净，切块；子用清水稍泡，洗净捞出，沥水备用。
2. 锅置火上，加适量清水，放入银耳，大火煮沸后改小火煮约20分钟，放入木瓜块煮至木瓜熟烂，加入子，倒入鲜奶煮开，加入冰糖至化开即可。