苦瓜
清热解毒、消暑止渴
别名 凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄
关键营养素 维生素C、膳食纤维、维生素E、烟酸、磷、钾
热量 19千卡/100克
性味归经 性寒,味苦,归心、肝、脾、肺经
人群宜忌
宜 糖尿病患者、皮肤长痘和便秘者可常食。
忌 慢性胃肠炎患者、脾胃虚寒者以及女性经期、孕妇不宜食用。
食用与烹调宜忌
宜 苦瓜烹调前最好用沸水焯一下,避免草酸与食物中的钙结合,影响人体对钙质的吸收。
宜 生食苦瓜可以达到减肥瘦身的效果。
忌 苦瓜最好不要空腹食用,容易损伤脾胃。
忌 苦瓜性寒,一次吃得过多容易造成肠胃不适。
健康功效
清热解毒、健脾开胃、降低血糖、防癌抗癌。