苦瓜

清热解毒、消暑止渴

别名 凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄

关键营养素 维生素C、膳食纤维、维生素E、烟酸、磷、钾

热量 19千卡/100克

性味归经 性寒,味苦,归心、肝、脾、肺经

人群宜忌

糖尿病患者、皮肤长痘和便秘者可常食。

慢性胃肠炎患者、脾胃虚寒者以及女性经期、孕妇不宜食用。

食用与烹调宜忌

苦瓜烹调前最好用沸水焯一下,避免草酸与食物中的钙结合,影响人体对钙质的吸收。

生食苦瓜可以达到减肥瘦身的效果。

苦瓜最好不要空腹食用,容易损伤脾胃。

苦瓜性寒,一次吃得过多容易造成肠胃不适。

健康功效

清热解毒、健脾开胃、降低血糖、防癌抗癌。