芝麻

益肾补精

别名 胡麻、油麻

关键营养素 维生素E、不饱和脂肪酸、铁、钙

热量 531千卡/100克

性味归经 性平，味甘，归肝、肾、肺、脾经

人群宜忌

忌 便溏体虚者少食。

食用与烹调宜忌

宜 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，碾碎后才能被人体吸收，因此芝麻最好碾碎食用。

宜 生芝麻最好炒熟晾凉后再碾碎，这样口感更脆。

宜 芝麻可炒食、煮食、磨酱、榨油，还可以用于点心、甜品等的制作，以增加风味。

健康功效

补肾精、延缓衰老、养血驻颜、润肠通便、预防动脉硬化。