蜂蜜 补脾润肺

《本草纲目》记载，蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病均有疗效。蜂蜜对女性、老人具有良好的保健作用，特别是老人，因而又被称为“老人的牛奶”。

养生功效

蜂蜜有补脾的作用，可用于脾胃虚弱引起的脘腹疼痛；还有润肺止咳的作用，用于燥邪伤肺引起的干咳、痰少而黏；还能润燥通便，用于肠燥便秘等症。蜂蜜含有各种糖类、酶类、有机酸类等成分，有抗菌通肠、提高免疫力、保护肝脏、促进发育的作用。蜂蜜还能缓和药性、解毒。外用可治疮疡不敛、水火烫伤。

使用宜忌

气虚体质者适宜服用。胃酸过多、体内痰湿、大便溏泄者不宜服用。1周岁以内的婴儿不宜服用。糖尿病患者慎服。

性味归经

性平，味甘，归肺经、脾经、大肠经。

如何挑选

以颜色呈透明的白色、黄色，液体黏稠，底层有少量结晶者为佳。

泡茶

柚子皮1块，冰糖、蜂蜜各适量。将柚子皮切丝，柚子肉用榨汁机搅碎，加水、冰糖各适量，小火煮2小时至黏稠。放凉，加入适量蜂蜜，密闭冷藏3日后即可，食用时用温水冲泡。此茶有美容、通便的作用。

蒸服

蜂蜜30克，鸡蛋1个，三七粉3克。鸡蛋打成蛋液，加三七粉拌匀，蒸熟后加蜂蜜调匀服食。对上腹疼痛、呕吐、恶心、嗳气等有较好的缓解作用。

调服

胃溃疡：每日早饭、午饭前1小时，晚饭后3小时取蜂蜜1~2汤匙，温水冲服，有健脾止痛、促进溃疡愈合的作用。

慢性咽喉炎：蜂蜜30克，白萝卜汁100毫升。搅拌均匀后服用。