黄芪 补气升阳

黄芪，又名绵芪、箭芪，始载于《神农本草经》，古代写作“黄耆”。李时珍在《本草纲目》中释曰：耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。

养生功效

黄芪有补中益气的功效，可用于脾胃气虚引起的倦怠无力、食欲缺乏、大便溏薄等；还有升阳举陷和利尿的作用，可用于治疗脾虚中气下陷所致的久泻脱肛、内脏下垂和气虚导致的水肿、小便不利等。黄芪具有增强机体造血功能、促进蛋白质的合成、增强性腺功能、延缓衰老、调节血压以及保肝的作用。

使用宜忌

适合气虚体质者食用。实证及阴虚阳盛者忌服。

性味归经

性微温，味甘，归脾经、肺经。

如何挑选

以根条粗长、皱纹少、质坚而绵、粉性足、味甜者为佳。

生吃

直接取黄芪生嚼，偏于走表，多用于自汗、水肿等症状。

煮粥

炙黄芪30克，山药20克，莲子、芡实各10克，粳米100克。将炙黄芪水煎40分钟后取出，用药汁煮其余药材和粳米，煮成粥，分早、中、晚食用，能滋补肠胃。

水煎

慢性萎缩性胃炎：炙黄芪30克，茯苓、白术、白芍各10克，桂枝5克，甘草3克，大枣10枚。煎取药液，分早晚服用，每次适量。

慢性结肠炎：炙黄芪30克，党参、白术各10克，木香5克，甘草3克。水煎，分早晚服用，每次适量。

慢性肝炎：炙黄芪30克，茵陈10克，柴胡5克，大枣10枚。水煎服，每次适量饮用。

黄芪阿胶大枣汤

阿胶9克，黄芪18克，大枣5枚，白糖适量。将黄芪、大枣分别清洗干净；阿胶切成小块。锅内放入适量清水，大火煮沸后，放入黄芪、大枣，慢火煮1分钟，再放入阿胶，煮至溶化后，加白糖调味即可。

党参黄芪瘦肉汤

猪瘦肉500克，黄芪、党参各30克，升麻5克，盐适量。先将猪瘦肉切成大块，提前焯水；再将剩余材料全部洗净后，和猪瘦肉块一起放入电饭煲中，加适量水，盖上锅盖，选择慢炖功能，炖煮3小时，最后加盐调味即可。