原料 芦笋200克，白菜叶75克，蟹黄50克。
调料 精盐1小匙，白糖1/2小匙，水淀粉2小匙，藏红花水1小匙，上汤150克。
制作步骤 Method
1.把芦笋去根，切成小段；白菜叶用热水焯烫一下，捞出擦净水分。
2.将芦笋段卷入白菜叶中，放在大碗内，加入上汤，上屉旺火蒸3分钟，取出。
3.蒸芦笋的原汁滗入锅中，加入藏红花水、鸡精、白糖调匀，放入蟹黄烧沸，用水淀粉勾薄芡，出锅淋在蒸好的芦笋卷上即可。
