原料 猪肉300克，豆角干75克，豆皮50克。
调料 葱段、姜片、辣椒、八角、精盐、酱油、高汤、胡椒粉、白糖、香油、植物油各适量。
制作步骤 Method
1.将猪肉去掉筋膜，洗净，切成大片；豆皮泡软，打上结；豆角干用清水浸泡至发涨，捞出沥水，切成小段。
2.锅置火上，放入植物油烧热，加入葱段、姜片、辣椒和八角爆香，放入肉片煸炒出油。
3.加入酱油、精盐、豆皮、豆角干炒匀，放入高汤、白糖、胡椒粉焖熟，淋上香油，出锅即可。
