原料 白豆干600克。
调料 葱段15克，生姜、八角、植物油各适量，精盐1大匙，酱油2大匙，白糖1大匙，香油2小匙。
制作步骤 Method
1.将白豆干洗净，切成菱形块，放入烧至六成热的油锅内炸呈金黄色，捞出沥油。
2.净锅置火上，倒入清水300克，加入豆干块、白糖、精盐、酱油、葱段、生姜、八角煮至沸。
3.改用小火卤煮15分钟至卤汁稠浓时，取出豆干，码放在盘内，淋上香油即可。
