原料 熟猪肚1/4个，水发海参1个，熟鸡半只，土豆1/2个，水发香菇2片，香菜末少许。
调料 大葱、姜块各15克，精盐1小匙，水淀粉、酱油各1大匙，料酒2小匙，高汤750克。
制作步骤 Method
1.将熟猪肚、水发海参、熟鸡肉分别洗净，放入清水锅内，加入大葱、姜块焯烫一下，捞出沥水，切成丝；土豆、香菇分别洗净，均切成丝。
2.锅中加入高汤、香菇丝、土豆丝烧沸，加入猪肚丝、鸡丝、精盐、酱油调匀，用水淀粉勾芡，放入海参丝煮沸，撒上香菜末，装碗即可。
