原料 鸡肉蓉、虾蓉各100克，番茄丁50克，胡萝卜丁、碎芹末、洋葱粒、青豆各少许。
调料 精盐、鸡精各1小匙，料酒、姜汁各1大匙，鸡汤适量，香油少许，植物油2大匙。
制作步骤 Method
1.鸡肉蓉、虾蓉加上少许精盐、料酒、姜汁搅拌上劲，团成丸子，放入沸水锅内汆熟，捞出。
2.锅中加入植物油烧热，下入洋葱粒、番茄丁稍炒，加入鸡汤、丸子、番茄、胡萝、青豆和调料煮至入味，撒入碎芹末，淋上香油即可。
