橙汁南瓜

原料南瓜400克，柠檬1个，橙子1个。

调料精盐少许，白糖2大匙，蜂蜜1小匙，白醋2大匙。

准备工作

1南瓜用清水洗净，取出擦净水分，切去根，削去外皮。

2把南瓜切成两半，去掉瓜瓤，再用清水漂洗干净，捞出沥水。

3改刀切成5厘米长、1厘米见方的长条。

4柠檬、橙子分别洗净，带皮切成大块，分别放入榨汁机内。

5加入少许纯净水，用高速搅打约1分钟，取出倒在容器内成柠檬汁和橙汁。

制作步骤

1净锅置火上，加入清水烧沸，放入南瓜条焯烫2分钟，捞出冲凉、沥干。

2柠檬汁、橙汁放入干净容器内，加入白醋、精盐、白糖和蜂蜜调匀成味汁。

3把南瓜条放入味汁内调拌均匀，再腌渍1小时，即可装盘上桌。