猪血粥

原料　大米150克，猪血块200克。

调料　葱花、精盐、味精、香油各适量。

制作步骤

1 大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥水。

2 猪血用冷水浸泡并洗净，捞出沥干，切成小块。

3 净锅置火上，加入清水烧沸，再下入猪血块焯烫5分钟，捞出沥干。

4 净锅复置火上，加入清水、大米旺火烧沸，再撇去浮沫，转小火熬煮30分钟至米粥熟烂。

5 然后放入猪血块煮沸，再用精盐、味精调好口味，撒上葱花，淋入香油即成。