原料 稀粥250克，冬瓜150克，白果25克。
调料 姜末10克，精盐1/3小匙，胡椒粉少许，高汤250克，熟猪油少许。
制作步骤
1 白果洗净，去皮及胚芽，用沸水焯透，捞出过凉，沥净水分。
2 冬瓜洗净，削去外皮，去除瓜瓤，改刀切成大片，再放入盆内，加入清水和少许精盐拌匀，浸泡5分钟。
3 锅中加入熟猪油烧热，先下入姜末炒香，再添入高汤烧沸，然后撇去浮沫，倒入稀粥和白果，用小火熬煮5分钟，再加入冬瓜片，续煮至冬瓜熟嫩，最后用精盐、胡椒粉调味，即可出锅。
