香菇苦瓜

制法：

1.苦瓜剖开，挖去瓤和子，洗净切片；香菇洗净，放水中泡发，捞出挤去水，去柄，切丝。

2.加精盐、料酒、白糖和泡香菇的水少许焖烧片刻；收汁后，炒匀即可。

3.起油锅，放入香菇丝煸炒片刻，放入苦瓜煸炒透。

热量表：每100克香菇含热量79.53千焦，苦瓜为108.83千焦。