第3章 扁桃体炎

扁桃体炎是常见的宝宝多发性疾病，即咽喉部位的扁桃体感染发炎。

这种疾病多由病毒或细菌感染引起，具有一定的传染性，但很少发生在1岁以下的婴儿身上。扁桃体属于人体免疫器官，有一定的免疫功能，对防御病原微生物侵入有重要作用，同时也有反复发生炎症的可能。

扁桃体炎主要分为急性和慢性两种。急性扁桃体炎有咽痛、低热或高热的症状，伴有寒战、乏力、头痛、全身痛、食欲不振、恶心和呕吐。急性扁桃体炎反复发作，或局部引流不畅，扁桃体窝内致病菌大量繁殖，可形成慢性扁桃体炎，多无明显自觉症状，有时有咽干、发痒、异物感。

糖渍海带丝

材料：水发海带200克。

调料：白糖。

做法

1海带用清水洗净，切丝。

2砂锅置火上，加适量清水大火烧沸后，放入海带丝煮熟，捞出沥干，装入盘中，加入适量白糖腌渍即可。

健康小贴士

此菜有软坚散结的作用，可治慢性咽炎。最好在腌渍1日后再食用，每日2次，每次50克。

蒲公英粥

材料：干蒲公英50克（或鲜蒲公英克）、大米80克。

调料：白糖。

做法

1蒲公英洗净，切成末；大米淘洗净，用清水浸泡2小时左右。

2砂锅置火上，加入适量清水，放入蒲公英末大火煮沸，转小火煎20分钟，去渣，放入泡发好的大米同煮成粥，加入白糖搅匀即可。

健康小贴士

挑选鲜蒲公英时，要选择叶片干净、略带香气的；挑选干蒲公英时，则选颜色灰绿、无杂质、干燥的。

川贝炖母鸭肉

材料：母鸭脯肉120克、川贝10克。

调料：盐。

做法

1鸭脯肉洗净，切成块；川贝洗净备用。

2砂锅置火上，加入适量清水，放入鸭脯肉块小火清炖。

3待鸭脯肉八成熟时放入川贝稍炖，再放入盐调味，炖熟即可。

健康小贴士

此品可化痰止咳、清肺解热、滋阴补血，适合咽喉不适的扁桃体炎宝宝食用。吃肉喝汤，每日1次。

清热西瓜皮水

材料：西瓜皮100克。

调料：白糖。

做法

1西瓜皮洗净，去表皮，再去除里面的红色部分，切片。

2砂锅置火上，加入适量清水，放入西瓜皮片小火煎汁。

3待西瓜皮片煮软后，加入适量白糖搅匀即可。

健康小贴士

在炎热的夏季，给宝宝做一道清凉的西瓜皮凉茶，能够消暑祛热。

苹果油菜汁材料：苹果300克、油菜15克、牛奶150毫升。

调料：蜂蜜。

做法

1苹果洗净，去皮、核，切成块；油菜去根，洗净，切成段。

2将苹果块、油菜段放入榨汁机中榨汁，滤汁后加入牛奶、蜂蜜调匀即可。

健康小贴士

妈妈要注意，给宝宝吃生苹果时，要切成小块，让宝宝细嚼慢咽，以免影响其正常的进食及消化。