avatar

王菲菲 韩永霞主编

完结作品(1)
会员
本书按照国家标准与现代乳品行业企业对乳制品检验的工作实际,将内容分为“乳与乳制品理化检验”、“乳与乳制品微生物检验”、“乳与乳制品仪器分析”3个模块,各模块分为基础知识和技能训练两大部分。基础知识按项目化设计,全书共设计14个项目,力求精练、清楚;技能训练按照乳品生产企业中常规检测项目设计工作任务,全书共设计36个任务,训练目的明确,重在讲述操作方法,基础知识和技能训练两者的结合能达到学生对乳品检
高职高专18.5万字