会员
乳与乳制品检测技术
更新时间:2020-09-03 15:44:57 最新章节:参考文献
书籍简介
本书按照国家标准与现代乳品行业企业对乳制品检验的工作实际,将内容分为“乳与乳制品理化检验”、“乳与乳制品微生物检验”、“乳与乳制品仪器分析”3个模块,各模块分为基础知识和技能训练两大部分。基础知识按项目化设计,全书共设计14个项目,力求精练、清楚;技能训练按照乳品生产企业中常规检测项目设计工作任务,全书共设计36个任务,训练目的明确,重在讲述操作方法,基础知识和技能训练两者的结合能达到学生对乳品检测技术岗位和知识系统完整性的需求。各项目后设置有自测复习题,便于学生进行自我评价。本书可作为高职高专食品类专业以及农产品加工与检测等专业师生的教学用书,也可作为乳品企业行业技术和管理人员的参考书使用。
上架时间:2018-05-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
王菲菲 韩永霞主编
同类热门书
最新上架