菠菜猪肝汤

■材料　鲜猪肝200克、菠菜150克。

■调料　干淀粉、香油、盐、酱油、味精。

做法

1.鲜猪肝洗净，切片，用干淀粉浆渍；将菠菜洗净，切段。

2.将锅放大火上，加一大碗水烧开，把猪肝一片片分开下锅，加入适量酱油、盐，等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗后放叶子），等到再一次开时，加上适量味精、香油即可。