01　百万错觉

世界上，有一种错觉叫作“感觉对方一天能做好几百万元的流水”。这种错觉经常出现，尤其在你看到近几年的夏季龙虾馆生意火爆、食客人挤人的时候。这大概就叫作“可视范围内的巨大偏见”吧。

长沙是吃小龙虾的好地方。我上次去长沙，问了一圈业内人士关于这行经营的一些情况。“‘小龙虾自由’的背后其实就是一个字——难！天时难，地利难，人和也难。”这个火了7年的网红餐品，看起来生意兴隆，实际收益却远没有一般人想象中那么好。

一句话，开龙虾馆有风险，入行须谨慎！