1.4.3　水解酶活指标

水解酶活是表征秸秆水解特性的重要指标，在厌氧条件下主要包括纤维素酶和木聚糖酶。纤维素酶降解纤维素分子流程如图1-3所示，包括协同作用的三类酶，内切葡聚糖酶（endoglucanases），又称为Cx酶（EC 3.2.1.4）。该酶作用于纤维素无定形区，沿纤维素链切断β-1，4-糖苷键，形成长度不同的寡糖；外切葡聚糖酶（exoglucanases），又称为C1酶，包括纤维糊精酶（EC 3.2.1.74）和纤维二糖水解酶（EC 3.2.1.91）两类，分别作用于纤维素晶体结构的还原和非还原端，产生纤维二糖。3，β-葡萄糖苷酶（BG，EC3.2.1.21），能水解纤维二糖得到葡萄糖[6]。

木聚糖是秸秆半纤维素的主要成分，木聚糖降解酶称为内切β-1，4-D-木聚糖酶（endo-β-1，4-D-xylanase，EC 3.2.1.8），水解木聚糖产生木二糖和木三糖等寡糖。产木聚糖酶的微生物多数来自于木霉、链霉等好氧真菌及芽孢杆菌、梭菌和拟杆菌等。另外降解木质素的过氧化物酶（LiP）、锰过氧化物酶（MnP）和漆酶（Lac）在秸秆木质素降解中起主导作用，能够裂解C—C键和C—O—C键。由于降解过程需要氧，因此木质素在厌氧条件下难以降解[3，6]。