初步了解全书

为了确保菜谱的可操作性，

本书的每一道菜都经过我们试做、试吃，并且是现场烹饪后直接拍摄的。

本书每道食谱都有步骤图、小贴士、烹饪难度和烹饪时间的指引，确保你照着图书一步步操作便可以做出好吃的菜肴。但是具体用量和火候的把握也需要你经验的累积。

书中部分菜品图片含有装饰物，不作为必要食材元素出现在菜谱文字中，读者可根据个人喜好增减。

计量单位对照表

1茶匙固体材料=5克

1茶匙液体材料=5毫升

1汤匙固体材料=15克

1汤匙液体材料=15毫升