2 “福”的概念及价值内涵

2.1 源自图像的“福”的概念溯源

作为一个具有吉祥含义的字和观念，“福”的历史源远流长。中国古代的文字是象形文字和会意字，通过对一个抽象概念的形象化的表示来反映其意义。最早出现在甲骨文中的“福”，是两只手捧着一尊酒具的形状，意为向神明和祖先奉献。我们的先人曾创造过一百多种字形的“福”字。其中最主要的形式就是人双手捧着器物向神明献祭的样子。即“”和“”的组合。这一组合的结果是“”—双手捧“畐”，以敬上苍，其目的在于希望神明为祈祷之人带来好运。

随着时代的发展，对于“”这一符号又有了新的演变：“”的形式，即祭祀者双手捧着容器祭祀、祈祷。容器为“酉”，是古代用来盛放酒、粮食和水的容器，“酉”字从西。“西”指“西方”。在中国古文化中西方与“秋季”搭配。“秋季”意味着庄稼成熟。故“西”转义指“谷物成熟”，“酉”字形如盛酒的容器，因此，“”就像人双手捧着酒器敬奉神明。上面的两点表示溢出的酒，后来被引申为“酋”字，表示双手敬奉盛满酒的器皿给首领，受敬者非常尊贵。

而另外，“”又演变为“”，“”代表祭台，后来成为“示”字，表示设立祭台以求神明佑助。在古人看来，祭台是十分神圣的地方，“”就是人双手捧着容器在祭台前祭祀祈祷。由此，凡带有“示”字偏旁的字一般都与祭祀具有某种联系。在“”中，人双手捧奉的“”演变为“畐”字。畐是一种古代的容器，用来盛酒，“畐”旁有“示”最终形成“福”字。“福”在商代指祭名，祭像持肉，福像奉尊。……今以字形观之，福为奉尊之祭。古人认为鬼神与人一样也喜欢喝酒吃肉，因而要用酒肉来祭祀。酒肉丰盛完备，神灵吃饱喝足，就会保佑祭者，降福于人。^[1]当然，“福”也有祭祀时的供品的含义。在《辞海》中，对于“福”的解释便是“祭祀用的酒肉”。这种称为“福”的祭祀用的供品也被称为“福物”或“福食”。《周礼·天官·膳夫》记录：“凡祭祀之致福者，受而善之。”贾公彦疏云：“诸臣自祭家庙，祭讫，致胙（z uò，祭祀用的肉）肉于王，谓之致福。”《抱朴子·道意》：“然虽不屠宰，每供福食，无有限剂。”由此可以看出古代祭祀和日常用的膳食都可称为福食。^[2]

既然祭祀用的食品可以作为吉祥的“福食”供人食用，那么得到这些“福食”的人必然是幸运的，因此，有机会获得“福食”便成为一种“缘分”，即“福分”。旧时，春秋两季都要祭祀土地神，称为“春社”和“秋社”^[3]，在社日这一天，人们要在土地庙前集会拿出酒肉以供祭祀，祭祀礼仪礼毕有将祭祀的供品分发众人食用的习俗，称为“散福”、“分福”。这种习俗至今仍然在民间流传，如春节、清明节、端午节、中秋节等节庆中，人们常将祭祀或献祭过后的食物分给众人食用，以期从中获得吉祥的运气（图2-1）。而有时，这种分享福物的习俗会变成众人一起抢食的状况，便可称为“抢福”。而人们在一起喝酒吃肉，享用这些供品的行为，则叫“享福”。