合掌瓜煲排骨

4人份15分钟1.5小时

用料

合掌瓜1个、玉米1根、胡萝卜1根、猪肋排300g、蜜枣2颗、陈皮1/3片、盐适量

做法

1 合掌瓜去皮、去子，切大小适中的滚刀块。胡萝卜切成和合掌瓜大小一样的滚刀块。玉米斩段。

2 猪肋排斩成长段，放入滚水中汆烫一下，去除血沫，捞出待用。

3 砂煲中放入所有用料，加2L水，大火煮沸后转中小火继续煲煮1.5小时。

4 喝时根据自己的需要再加入适量盐调味。