宜吃食物

阿胶山杞炖甲鱼

材料

甲鱼块800克，山药、枸杞各5克，阿胶3克，清鸡汤200毫升，姜片少许，盐、鸡粉各2克，料酒10毫升

做法

1.将甲鱼块略煮后放入炖盅，注入鸡汤，放入姜片、山药、枸杞、清水。

2.蒸锅中注水烧开，将阿胶放入炖盅，在炖盅里加清水，盖上盖，用大火炖90分钟；取出阿胶搅匀，在炖盅里加盐、鸡粉、料酒、阿胶，拌匀，盖上盖，续炖30分钟至熟，取出即可。

人参当归煲猪腰

材料

猪腰200克，人参5克，当归5克，姜片少许，料酒12毫升

做法

1.将处理好的猪腰用平刀切开，除去白色筋膜，再切成小片，备用。

2.砂锅中注入适量清水，用大火烧热，倒入备好的当归、人参、姜片、猪腰，淋入料酒，搅拌均匀，盖上锅盖，用中火煮20分钟至食材熟透。

3.揭开锅盖，搅拌片刻，关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。

菠菜猪肝粥

材料

水发大米200克，猪肝40克，菠菜20克，彩椒20克，高汤800毫升，料酒3毫升，盐适量

做法

1.将洗净的彩椒去籽切粒；将择洗好的菠菜去根切小段；将处理好的猪肝切成片，装入碗中，放入料酒、盐腌渍片刻。

2. 将高汤注入锅中，大火烧开，放入大米、彩椒、菠菜、猪肝，转小火煮2小时。

3.揭开盖，加入盐，搅拌，盛出装入碗中即可。

党参黄芪蛋

材料

党参、黄芪各15克，熟鸡蛋2个，红糖20克

做法

1.砂锅中注入适量清水，倒入备好的党参、黄芪，盖上盖，用小火煮15分钟至药材析出有效成分。

2.揭开盖，放入熟鸡蛋，倒入红糖拌匀，盖上盖，续煮5分钟至红糖溶化，关火后把煮好的汤料盛出，装入碗中即可。