- 痛风饮食调养一本就够:降尿酸 减疼痛 不复发(修订版)
- 张奉春主编
- 696字
- 2021-04-03 22:29:37
序 吃好一日三餐,远离痛风疼痛和并发症
有些人可能遇到过下面这种事情:酒足饭饱后,安然入睡,半夜三更,突然脚趾关节剧烈疼痛起来,像被什么猛兽啃咬或撕扯,痛得就想把脚剁掉了事。匆忙到医院看急诊,才知道竟是遭遇了“痛风”。
现在,人们的生活水平提高了,肉类和海鲜的摄入严重超标,容易导致体内尿酸水平高。尿酸高了,容易长小结石,聚集在身体的关节处,如指关节等。因此,痛风在急性发作期,剧烈的疼痛会导致人行动、入睡困难,时间长了,整个关节都会变形,形成杵状指,给生活带来很大的困扰。
痛风属于代谢性疾病,与糖尿病、高血压等都存在一个共同特点,用一个形象的比喻来形容,就是:“遗传因素将子弹上膛,环境因素扣动扳机。”就算遗传因素决定了您是易患高尿酸和痛风的人,如果您能养成吃对吃好、迈开腿的良好生活习惯,避免其他引起尿酸增高的危险因素,痛风这个“麻烦制造者”也不会在半夜来敲您的门的。
痛风患者的饮食调养要抓住三个关键点。首先是亲近低嘌呤食物,适量摄入中嘌呤食物,限制或避免高嘌呤食物;其次应多食用碱性食物,远离酸性食物,以利于尿酸排泄;最后要控制好每天的总热量,脂肪燃烧产生的酮体能阻碍血尿酸的排泄,从而减少了尿酸排出。
事实上,痛风患者可选择的食物范围很广,从主食、蔬菜到水果、肉类,都有常见的宜吃食物。本书针对每种食材,介绍了详细的早、中、晚吃法,推荐了适合的菜谱,因地制宜地帮助大家安排好一日三餐和加餐。
我们俩,一个主攻内科,一个主攻营养,为这本书的很多细节进行过多次讨论,都希望呈现出来的是对痛风患者科学有用、操作性强的内容。希望大家都能吃对每天三顿饭,降低尿酸水平,远离痛风疼痛,减少并发症!
2019年秋 北京