从细节关心孩子的饮食
一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。
——古罗马哲学家 塞涅卡
人应当善于鉴别食用哪些物品有益，食用哪些物品有害。这种智慧，是一味最好的保健药。
——英国著名哲学家、思想家 培根
最后我想谈谈孩子食物的问题。
在德国有句古老的格言：人的性格取决于食物。我们已经无从探究这句古语的来源，但是它所蕴含的智慧则一直被我们传承下来。有些人主张对孩子进行“食疗法”，他们认为不同时食物有不同的营养成分，对于人体的发育有着不同的作用，甚至会影响到孩子的性格。如果让孩子多吃一些胡萝卜，他的牙齿和皮肤就会变得更健康；如果让孩子多吃些菜豆，有助于培养孩子的美术兴趣；让孩子多吃一些土豆，则有助于提高孩子的思维能力……据我的观察和实践，这些“食疗法”还是有一些作用，但肆意夸大其对孩子性格的作用还是不合适的。在我看来，食物影响孩子的性格还是通过对孩子身体的作用表现出来的。
孩子的身体素质肯定不如大人，父母要以最敏感的观感来感知孩子的需要，对孩子的饮食尤其如此，但是父母却又往往意识不到这一点。
孩子的哺乳
对孩子食物的关注，要从哺乳期就开始。孩子对乳汁是非常敏感的，所以在哺乳期，母亲一定要保持正常的饮食习惯。母乳是上帝赐给孩子最好的礼物，只要条件允许，在孩子最初的时间都要尽可能地喂母乳，母乳的营养是其他任何东西都无法比拟的。
在小卡尔出生后的9个月内，一直都是依靠母乳喂养。不过从他大约4个月大的时候，我总是在他吃奶前先给他喂一点点的蜜橘汁，后来还慢慢地加入一点香蕉泥或者青菜粥，来培养他吃食物的能力。
如何调教孩子的正常饮食
孩子最喜欢吃的食物就是他最好的食物，我尽可能给孩子多吃他爱吃的东西。当然，我并不是在鼓励让孩子偏食，实际上孩子的饮食还是要以家常为主，而且孩子对某种事物的热爱也是可以培养的。
在小卡尔断奶的头两年，我们还是会给他一点额外食品，后来他就和我们一样吃正餐。我们每天都为他精心准备新鲜的饭菜，如果遇到他不喜欢吃的食物，我们也不会强迫他。同时我们也通过编故事、举例子向他传授偏食的后果。如果他不喜欢吃某种对身体非常重要的食物，我们就会告诉他，如果不去尝试就体验不到这种食物的乐趣。通过故事让孩子爱上他不喜欢吃的食物是个屡试不爽的方法。
父母总是为孩子不喜欢吃饭而伤透脑筋，我们就采用经常到户外玩耍的方法，这样不仅让他开阔了眼界，锻炼了他的身体，而且到吃正餐的时候，他也就能够胃口大开。另外，父母也要做好榜样，不要总是吃零食，也不要总是根据自己的喜好安排食物。事实上，在很短的时间内，小卡尔就不挑食了。
孩子的食物要有度
很多父母太过关注孩子的身体，总是害怕孩子会营养不良，给孩子吃太多的东西。这样做只会增加孩子胃的负担，对孩子的大脑发育并没有什么好处。孩子有良好的生活规律也是非常重要的，如果孩子一天到晚不停地进食，那么他的胃就不能得到应有的休息，血液也总是集中在胃部，难以供给大脑，这样孩子的大脑也就得不到很好的发育。另外，消化负担太重也很容易导致孩子肠胃方面的问题。
在小卡尔还在吃奶的时候，我就开始控制他的进食。如果孩子在已经吃饱的情况下还继续哭闹，我们尽量采用其他的方式而不是用喂奶来安抚他的情绪。我在这里想提醒父母：一定要保护孩子的胃！不健康的胃不仅会损害孩子的健康，还会让孩子感觉忧郁和不愉快。如果孩子过多地和食物纠缠，就会浪费大量可以用来玩耍和学习的时间。所以，我总是严格控制他的零食，即使为他增加营养，也要在规定时间进行。
别人给孩子食物要控制
给小孩子食物，是人们表达爱而经常采用的方式。我并不是有意对这种做法进行指责，实际上当孩子大一些，接受别人为表达爱和欢迎给予的小食物是没有什么大问题的，何况这本身就是正常的交往方式呢。
但是如果孩子太小，这就有风险了，因为这很可能会损害孩子的健康。有一次小卡尔生了一场大病，就是因为有一位农妇给了他一根血肠，要知道那时小卡尔还在吃奶呢！我还是从带他出门的仆人那里才知道了小卡尔生病的原因。
一旦带孩子去别人家做客，别人一般都会用非常丰盛的大餐作招待，这时就要学会控制孩子吃的量，绝不能因为免费或别人的热情而吃太多。
很对人都会给孩子糖或各种甜食，这些东西很容易让他们上瘾，而一旦上瘾，他们对平常的食物就不感兴趣了。更为糟糕的是，吃糖上瘾的孩子还会想办法自己去买糖，甚至出现偷甜食或偷钱的情况。所以一定要及早给孩子灌输吃太多糖对身体不好的观念，有些俗语比如“糖果让孩子的牙齿掉光”还是非常有道理的，可以讲给孩子听。如果有邻居送糖果给孩子吃，也要提醒他们不要给太多，适可而止，同时也要劝说孩子少吃。
或许会有人说，我这种做法值得商榷，哪有孩子不喜欢美味的呢？但我认为任何一个注重口腹之欲的人都成不了大事，即使孩子也是如此。要想培养优秀的孩子就要从点点滴滴做起。
从细节关心孩子的饮食只是一个例子，我希望父母们能细心体会。家庭教育无处不在，像饮食这样的细节都要关注到。要知道，这些细节很可能会改变孩子的一生。