17　锌

什么是锌

锌元素可以促进骨细胞的增殖及活性，并加速新骨细胞的钙化。宝宝如果缺锌，骨骼会发育较慢，成熟迟缓，密度低，会影响宝宝坐、爬、站、走等动作能力的发展。宝宝对锌元素的需求量并不大，但也不可缺少，每天每千克体重需0.3～0.6毫克。每100克猪、牛、羊肉中含锌20～60微克，牛奶及乳制品中含锌则较少，每100克中含锌3～5微克。

主要来源

在肉类、动物肝脏、蛋类和海产品中都富含锌；其次，如牛奶、麦片、玉米等也含锌。经常食用这类食物，就不会出现缺锌的现象。当锌与维生素A、钙、磷一起作用时，功效最佳。

生理功效

锌能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育，维持消化和代谢活动。发育中的宝宝缺锌时会引起食欲不振、生长停滞、嗅觉及味觉迟钝、性功能发育不全等。

夏季由于气温高，宝宝食欲差，进食量少，摄锌必然减少，加上大量出汗所造成的锌流失，补锌量应当高于其他三个季节。不少药物可以干扰补锌的结果，如四环素可与锌结合成络合物，维生素C则与锌结合成不溶性复合物，失去应有功效类似药物还有青霉胺、叶酸等，补锌时应尽量避免使用这些药物。

缺乏表现

营养性锌缺乏症，表现为生长迟缓、免疫力降低、伤口愈合慢、皮炎、性功能低下、食欲不振、味觉异常、食土癖、暗适应减慢等。锌元素过多可抑制吞噬细胞的活性，使免疫力下降，反复感染。当发现宝宝具有缺锌症状并有厌食、异食癖时，要及时到医院或保健机构确定诊断。在食补的基础上、在医生的指导下给宝宝针对性补锌。