四川鸡汤

原 料：鸡半只（约300克）。

调 料：老姜150克，香油1小匙、米酒1/2小匙，精盐适量。

做 法：

① 鸡洗净，切块；老姜洗净，切片。

② 锅加热，放入鸡块，用大火炒至水分收干，捞起。

③ 锅中倒入调料加热，放入姜片炒香，再加鸡块翻炒至肉色变白，倒入调料和2杯水煮开，盖上锅盖，改用小火焖20分钟，最后加精盐调匀即可。

功 效：

老姜驱寒，因此这道汤很适合在冬天饮用。