- 米面杂粮100种做法
- 夏金龙
- 253字
- 2021-04-02 06:05:19
023包菜牛肉饭
原料 米饭300克,牛里脊肉100克,胡萝卜丝、卷心菜丝各75克,花生碎25克,虾米5克,鸡蛋1个。
调料 葱花15克,蒜片5克,味精、精盐、淀粉、冬央酱、鱼露、色拉油各适量。
1 鸡蛋磕入碗内打散,再下入热油锅中炒至碎,取出。
2 牛脊肉去掉筋膜,洗净,切成丝,放入碗中,加入精盐、淀粉、清水腌渍30分钟。
3 锅中加油烧热,下入牛肉丝炒香,再放入蒜片、虾米略炒,离火出锅盛放在盘内。
4 锅中加油烧热,放入卷心菜丝、胡萝卜丝,再加入米饭炒散,然后加入冬央酱、鱼露,再放入鸡蛋碎炒匀。
5 放入牛肉丝和虾米炒匀,撒上葱花、花生碎即成。