原料 三文鱼300克，莴笋丝、红心萝卜丝各20克，洋葱丝、胡萝卜丝各25克，香菜段15克，水发海蜇丝50克，花生米15克。
调料 精盐、鸡精各1小匙，酱油、米醋各2小匙，橄榄油、芥末、香油、辣椒酱各适量。
制作步骤 Method
1.三文鱼洗净，切成小片，加少许精盐腌渍片刻；水发海蜇丝放热水中浸烫一下。
2.将三文鱼、莴笋、胡萝卜、洋葱、红心萝卜、海蜇丝、香菜段、花生米加入精盐、鸡精、酱油、米醋、橄榄油、芥末、香油、辣椒酱拌匀，上桌即可。
