原料 牛里脊片300克，黄豆芽100克。
调料 郫县豆瓣1大匙，料酒2大匙，辣椒末2小匙，老抽1小匙，精盐、味精、鸡粉各1/2小匙，红辣椒10克，鲜汤适量。
制作步骤 Method
1.炒锅放入植物油烧六成热，加入红辣椒、郫县豆瓣、辣椒末炒出香辣味。
2.加入鲜汤、酱油、料酒、味精、精盐、鸡精烧沸，放入黄豆芽煮熟，捞出放在汤碗内。
3.再放入牛里脊片煮至断生，离火出锅，倒在盛有黄豆芽的汤碗内，上桌即可。
