原料 猪腿肉500克，净冬瓜条250克。
调料 葱段、姜片、蒜泥、花椒、味精、花椒油、郫县豆瓣、酱油、辣椒油各适量。
制作步骤 Method
1.猪腿肉洗净，放入冷水锅内，加入花椒、姜片、葱段煮至熟透，捞出晾凉，切成薄片。
2.冬瓜条放入煮过肉的汤锅内，小火煮至熟透，再放入熟肉片煮沸，出锅盛入汤碗内。
3.郫县豆瓣放入锅内炒出香味，盛入碗内，加入酱油、花椒油、辣椒油、蒜泥、味精调匀成味汁，盛入小碟内，同冬瓜连锅汤一起上桌。
