酱萝卜条

咸鲜微辣

Time 12小时

原料白萝卜1000克，青尖椒、红尖椒各50克。

调料八角、桂皮各10克，香叶5克，白糖、酱油各3大匙，味精、鸡粉各1大匙，色拉油1小匙。

准备工作

1白萝卜去根，削去外皮，放入冷水中浸泡并洗净。

2取出擦净表面水分，切成5厘米长、1厘米宽的条。

3青尖椒、红尖椒分别去蒂、去子，洗净、沥水，均切成椒圈。

制作步骤

1净锅置火上，加入色拉油烧热，放入尖椒圈煸炒片刻，出锅晾凉。

2坐锅点火，加入300克清水，再放入八角、香叶、桂皮烧沸。

3撇去浮沫和杂质，加入白糖、味精、酱油、鸡粉煮约5分钟。

4关火晾凉，制成酱汤，然后放入白萝卜条和青红椒圈拌匀。

5入冰箱内冷藏约12小时，食用时取出，装盘上桌即可。