香葱鸡粒粥

原料　大米150克，鸡胸肉100克，水发冬菇25克，香葱10克。

调料　精盐1小匙，味精、淀粉各少许，鸡粉1小匙，胡椒粉、香油各适量。

制作步骤

1 大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干。

2 水发冬菇洗净，切成小丁；香葱改刀切成碎粒；鸡胸肉切成黄豆大小的粒，加入少许精盐、味精、淀粉腌15分钟。

3 锅中加入适量热水和大米，沸后用小火煮至大米熟软，放入鸡肉粒、冬菇丁煮匀，加入精盐、鸡粉、胡椒粉、香油搅拌均匀，再用小火煮10分钟，出锅倒入碗中，撒入香葱碎末即可。