Part1 蔬果粥

蔬菜油条粥

原料：大米150克，油条1根，小西红柿、西蓝花、胡萝卜、海带结各适量。

调料：姜块10克，精盐、味精各1/2小匙，高汤1000克。

做 法

1 大米淘洗干净，放入清水中浸泡片刻，捞出沥水。

2 油条切成小段；姜块去皮、洗净，切成细末。

3 小西红柿去蒂、洗净，一切两半；西蓝花洗净，掰成小朵。

4 胡萝卜洗净、去皮，切条；海带结用冷水浸泡，洗净杂质。

5 锅中加水烧沸，放入胡萝卜、海带结焯烫一下，捞出。

6 锅中加入适量清水，放入姜末、大米，用旺火煮沸。

7 添入高汤，放入小西红柿、西蓝花、胡萝卜、海带结煮匀。

8 转小火煮至米粥黏稠且熟烂，再放入油条段搅拌均匀。

9 加入精盐、味精调好口味，出锅盛入碗中即可。