桂花糖藕粥

原料：鲜藕200克，糯米150克，花生仁、大枣各50克。

调料：白糖100克，桂花酱3大匙。

做 法

1 将糯米淘洗干净，放入清水盆中浸泡2小时。

2 大枣去核，洗净沥干；花生仁浸泡、洗净，剥去外膜。

3 鲜藕切去藕节，漂洗干净，削去外皮，顶刀切成圆片。

4 锅中加水烧沸，放入藕片焯烫一下，捞出用冷水过凉。

5 锅中加入适量清水和藕片，用小火煮至熟烂，撇去浮沫。

6 加入白糖，转旺火煮至浓稠，出锅盛入碗中成糖藕。

7 锅中加水烧沸，放入泡好的糯米煮至米粒开花。

8 再放入花生、大枣搅匀，用小火煮约20分钟至糯米熟烂。

9 加入糖藕、桂花酱稍煮片刻，出锅倒入大碗中即成。