- 再忙,也要给孩子做晚餐:4~12岁孩子的花样健康晚餐
- 萨巴蒂娜
- 394字
- 2020-06-24 20:07:04
鲍汁蒸双花
远离磕碰淤血
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特色
如果孩子身上磕碰后很容易出现淤血的现象,那就说明其身体内可能缺少维生素K,通过多吃菜花可以补充维生素K。菜花里除含有丰富的维生素K,还含有较其他蔬菜更为全面的矿物质。作为菜花的亲戚——西蓝花,除了具有与菜花相似的营养素种类外,营养价值还要更胜菜花一筹,尤其是维生素C和叶酸的含量较丰富。
主料
西蓝花..............100g
菜花..................100g
辅料
鲍汁...............1汤匙
蚝油...............1茶匙
绵白糖...........1茶匙
油......................适量
烹饪秘籍
蒸制可以最大限度地保存食物中的营养,也较炒制省事。
蒸制的时间,需要根据食材的大小进行调整。
做法
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1.西蓝花和菜花均洗净,用手撕成小朵。
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2.将双花摆在深盘中,放入蒸锅中,盖上锅盖,上汽后蒸8~10分钟。
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3.炒锅中放入少许油,油温三成热时,放入鲍汁、蚝油、绵白糖和2汤匙清水,煮沸后关火。
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4.将炒好的鲍汁浇在蒸好的双花上即可。
营养贴士
西蓝花茎部的口感较为粗糙,在烹饪的时候,可以将茎部切成薄片凉拌或做炒饭的配菜。