菠萝

消肿利尿　益胃健胃

【别名】旺梨，旺来，波罗，黄梨。

【性味归经】味甘、微酸，性平。入脾、胃、肝、肾、肠经。

简介　多年生草本植物菠萝的果肉。茎短，叶丛生，多数着生于块茎上，螺旋状轮生，叶剑形，细锯齿缘，表面平滑。4～7月间开花，穗状花序密生小花，粉红色，花轴由叶丛中长出。聚合果柔软肉质，熟后呈黄色。

营养成分

果实含果酸、糖类、脂肪、蛋白质、淀粉、有机酸、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素C及钙、磷、铁、钾、锰、镁等成分。富含维生素D。

养生效果

保健应用：

果肉：治高血压病，食欲不振，酒醉，倦怠，肾炎，肠炎，热咳，支气管炎，咽喉肿痛，头晕；防暑，助消化。花：治头痛。果蕊：治胃病。茎蕊：治胃痉挛。尾蕊：治肾石病。

禁忌：

1.过敏体质者食后腹痛、腹泻或发痒，不宜食用。2.湿疹及疮疖者，忌服。

养生厨房

低血压眩晕

用料：菠萝果肉225克，鸡肉75克，食用油、食盐、胡椒粉各少许。

制用法：将菠萝洗净切片，鸡肉切块，入油锅翻炒，加入食盐、胡椒粉各少许，炒熟吃，2天吃1次。

气管炎咳嗽

用料：菠萝果肉112.5克，蜂蜜30毫升。

制用法：将菠萝果肉切块，加适量的水，用文火与蜂蜜共煎汁，饮汤吃菠萝，早晚各1次。

支气管炎咳嗽

用料：菠萝果肉112.5克，枇杷叶30克，蜂蜜30毫升。

制用法：枇杷叶去毛洗净，共加水煎汤饮用。

肠胃不适

用料：菠萝150克，胡萝卜克93.8克，豆浆100毫升，蜂蜜1汤匙。

制用法：3味放入果汁机内，加1汤匙蜂蜜打匀饮用。

保健常识

1.饭后吃菠萝能开胃顺气、去油腻、助消化。它含的菠萝蛋白酶、生物苷能使血凝块消退、制止血凝块形成。对于由血凝块引起的冠状动脉和脑动脉血栓塞引起的心脏病有缓解作用，也是心脏病患者的好食物。

2.菠萝果皮含的蛋白酶能助蛋白质的消化，而且有消食、止泻、利尿、局部抗炎、消水肿的作用。茎蕊为胆石原料，含抗癌酵素，可用来治胃痉挛。

3.胃寒者，应煎汤饮用。

4.菠萝含蛋白酶及生物碱，有些人会有过敏反应，口腔麻感。