第二节　嫁接苗的培育

一、嫁接的意义和作用

嫁接繁殖就是将欲繁殖观赏灌木的枝条或芽接在另一种植物的茎或根上，使两者结合成为一体，形成一个独立新植株的繁殖方法。通过嫁接繁殖所得的苗木称为“嫁接苗”，它是由两部分组成的共生体。供嫁接用的枝或芽称为“接穗”，而承受接穗带根的植物部分称为“砧木”。用枝条做接穗的称为“枝接”，用芽做接穗的称为“芽接”（图2-17）。

嫁接繁殖是观赏灌木和果树培育中一种非常重要的繁殖方法。它除具有一般营养繁殖的优点外，还具有其他作用。例如，通过嫁接繁殖，可以增加苗木的抗性和适应性；扩大繁殖途径，增加繁殖率，可使一树多种、多头、多花，提高或改变植物的观赏价值或使用价值；还可改造树型，调节树势，救治树体创伤，提高或恢复树木的绿化、美化功能等。

但是嫁接繁殖也有一定的局限性和不足之处。例如，嫁接繁殖一般只限于亲缘关系近的植物之间，要求砧木和接穗具有极强的亲和力，因而有些植物不能用嫁接方法进行繁殖，单子叶植物由于茎构造上的原因，嫁接相对较难成活。此外，嫁接苗木寿命较短.并且嫁接繁殖在操作技术上也较繁杂，技术要求较高，通常还需要先培育砧木。

二、嫁接繁殖的成活原理

观赏灌木嫁接能否成活，取决于砧木和接穗两者的削面，特别是形成层间能否互相密接产生愈伤组织，并进一步分化产生新的输导组织而相互连接。愈合是嫁接成活的首要条件，而形成层和薄壁细胞的活动，对嫁接愈合成活具有决定性作用。

嫁接时，砧木和接穗接触面上的破碎细胞与空气接触，其残壁和内含物即被氧化，原生质被破坏，产生凝聚现象，形成隔离层，它是在伤口部分表面上的一层褐色坏死组织。隔离层形成后，由于愈伤激素的作用，使伤口周围的细胞生长和分裂，形成层细胞也加强活动，并使隔离层破裂形成愈伤组织（图2-18）。如果砧木和接穗的形成层配合很好，那么它们产生的愈伤组织可以很快连接，并会加速新形成层的形成。嫁接成活的关键在于尽量扩大砧木和接穗形成层的接触面。接触面愈大，接触愈紧密，输导组织沟通愈容易，成活率也愈高。

三、影响嫁接成活的主要因素

（一）内因

1. 嫁接亲和力

嫁接亲和力是指砧木和接穗两者接合后愈合生长的能力。具体地说就是砧木和接穗在内部的组织结构上、生理和遗传特性上彼此相同或相似，从而能互相结合在一起的能力。嫁接亲和力是嫁接成活的关键，不亲和的组合，再熟练的嫁接技术和适宜的外界环境条件也不能成活。一般说来，影响嫁接亲和力大小的主要因素是接穗、砧木之间的亲缘关系。如同品种之间进行嫁接（称为共砧），亲和力最强；同树种不同品种之间嫁接，亲和力稍差；同属异种则更次之；同科异属的，一般来说其亲和力更弱。但也有些树种，异属之间的嫁接成活也是较高的，如桂花嫁接在女贞上、贴梗海菜嫁接在杜梨上都能成活。因此，嫁接亲和力不一定完全取决于亲缘关系，也有其他遗传性状支配的情况。

2. 砧木和接穗的生长特性

砧木生长健壮，体内贮藏物质丰富，形成层细胞分裂活跃，嫁接成活率就大。砧木和接穗在物候期上的差别与嫁接成活也有关，凡砧木较接穗萌动早，能及时供应接穗水分和养分的，嫁接成活率较高；相反，如果接穗比砧木萌动早，易导致失水枯萎，嫁接不易成活。此外，有时由于砧木、接穗在代谢过程中产生树脂、单宁或其他有毒物质，也会阻碍愈合。例如，山桃、山杏为砧木进行芽接时常常流出树液，而使砧、穗产生隔离；在嫁接核桃、柿子时常因有单宁而影响成活。

（二）外因

1. 温度

嫁接后砧木和接穗要在一定的温度下才能愈合。不同观赏灌木的愈合对温度要求也不一样。一般观赏灌木愈伤组织生长的最适温度在25℃左右，不同观赏灌木愈伤组织生长的最适温度与该观赏灌木萌发、生长所需的最适温度密切相关。物候期早的如连翘、榆叶梅等愈伤组织生长最适温度相对较低，20℃左右即有利于成活，物候期中等的如海棠等则在20～25℃时有利于愈伤组织的形成和嫁接成活，物候期稍晚的如珍珠梅等则愈合需要的温度更高，可以达到25℃以上。所以，在春季进行枝接时，各观赏灌木进行的次序，主要依此来确定。夏、秋季芽接时，温度都能满足愈伤组织的生长，先后次序不很严格，主要是依砧木、接穗停止生长时间的早晚或是依产生抑制物质（单宁、树胶等）的多少来确定芽接的早晚。

2.湿度

湿度对嫁接成活的影响很大。空气湿度接近饱和，对愈伤组织形成最为适宜。砧木因根系能吸收水分，通常能形成愈伤组织，但接穗是离体的，愈伤组织内薄壁组织嫩弱，不耐干燥，湿度低于饱和点，会使细胞干燥，时间一长，引起死亡。水分饱满的细胞比萎蔫细胞更有利于愈伤组织增殖。因此，生产上用接蜡或塑料薄膜保持接穗水分，有利于组织愈合。土壤湿度、地下水的供给也很重要。嫁接时，如若土壤干旱，应先灌水增加土壤湿度，一般土壤含水量在14.0%～17.5%时最适宜。

3.空气

在接合部内产生愈伤组织时需要氧气，因为细胞迅速分裂和生长往往伴随着较高的呼吸作用。空气中的氧气在12%以下或20%以上都会妨碍呼吸作用的进行。在生产实践中往往湿度的保持和空气的供应成为对立矛盾。因此，在接后保湿时，要注意土壤含水量不宜过高，或以土壤含水量的高低来调节培土的多少，保证愈伤组织生长所要求的空气和湿度条件。

4.光线

光线对愈合组织生长起着抑制作用，黑暗条件下，接口处愈合组织生长多且嫩、颜色白，愈合效果好；光照条件下，愈合组织生长少且硬、色深，砧、穗不易愈合。因此在生产中，嫁接后创造黑暗条件，有利于愈合组织的生长，促进嫁接成活（图2-19）。

5.嫁接技术

此外，嫁接技术人员的嫁接技术对嫁接成活也有着非常重要的影响。生产上常用“紧、净、齐、快、平”来要求工作人员。

四、砧木和接穗的相互影响和选择

（一）砧木和接穗的相互影响

1.砧木对接穗的影响

在进行嫁接繁殖时，所选用的砧木大多数是野生、半野生树种或是当地生长良好的乡土树种，都具有较强而广泛的适应能力，如抗旱、抗寒、抗涝、抗盐碱、抗病虫害等。因此，一般砧木能增加嫁接苗的抗逆性。如山定子抗寒力强，可抵抗-50℃的低温，用其做苹果的砧木，可增加苹果的抗寒力，但对盐碱和水涝的抗性较差；而用海棠做苹果的砧木，则既抗涝又抗旱，对黄叶病的抵抗能力也强。

有些砧木能使嫁接苗生长旺盛，树冠高大，称为“乔化砧”，如山桃、山杏是梅花、碧桃的乔化砧。相反，有些砧木能使嫁接苗生长势变弱，树冠矮小，称“矮化砧”。如寿星桃是桃和碧桃的矮化砧。这种乔化和矮化的作用，主要与嫁接亲和力及植物的适应性有关，也常因环境的改变而起不同的作用。一般乔化砧苗木寿命长，矮化砧苗木则寿命短。

2.接穗对砧木的影响

嫁接后，砧木根系的生长依靠接穗所制造的养分，因此接穗对砧木也会有一定的影响。例如，杜梨嫁接成梨后其根系分布较浅，且易发生根蘖。

（二）砧木和接穗的选择

1.砧木的选择和培育

选择优良的砧木，是培育嫁接苗的重要技术环节之一。

砧木的培育，多以播种的实生苗为好，它根系深、抗性强、寿命长、易于大量繁殖。但对于种子来源少或不易进行种子繁殖的树种也可采用扦插、分株、压条等营养繁殖苗作为砧木。

砧木的大小、粗细、年龄对嫁接成活和接后的生长有密切关系。实践证明：一般花木和果树所用的砧木，粗度以1～3cm为宜；生长快而枝条粗壮的核桃等，砧木宜粗；而小灌木及生长慢的观赏灌木如山茶、桂花等，砧木可稍细。砧木的年龄以1～2年生者为最佳，生长慢的树种也可用3年以上的苗木作砧木，甚至可用大树进行高接换头，但在嫁接方法和接后管理上应做相应的调整和加强。

2.接穗的选择和贮藏

（1）接穗的采集　采集接穗有三个环节，即：树、枝、段。树选择优良纯正，无病虫害，具有早果性、丰产性及品质好的母本树；枝选择树冠外围生长充实的发育枝；段选取枝条中下部的枝段（图2-20）。

（2）接穗采集时间　枝接时，在秋季落叶后，采集1年生的发育枝贮藏一冬，温度5℃左右，保持一定的湿度，可用窑藏法和沟藏法等，也可春季萌芽前采接穗。芽接时，采集成熟的、木质化程度高的新梢，一般不用徒长枝，采后立即剪掉叶片，减少水分蒸发，注意保留一段叶柄，用于嫁接时检查成活。

（3）接穗的贮藏方法

①窖藏法。接穗采集后，要按品种不同分别捆成小捆，挂上标签，写明品种，放入窖内，接穗堆放高度不应超过60cm。然后，在接穗上覆盖湿沙或湿锯末，并高出接穗10cm左右。贮后，随着气温的变化关闭或开启通风口或窖门（图2-21）。接穗贮藏后，应定期检查窖内的温、湿度，防止接穗失水、霉烂和后期发芽。一般前期窖内温度应保持在0℃左右，高于这个温度应在晴天无风的中午开窗通风，保持窖内温、湿度，在贮藏后期要注意降温，此期温度应维持在10℃以下。整个贮藏期间要保持较高的相对湿度，一般湿度控制在90%左右。

②沟藏法。土壤冻结前挖沟，沟深1m、宽1m，长度以接穗数量而定。沟底铺上10cm厚的湿沙，接穗采集后，要按品种不同分别捆成小捆，挂上标签，写明品种，分层摆放，每层之间埋湿沙5cm左右（图2-22）。前期注意浅埋土，让冷空气进入沟内，春季再深埋土，避免热空气进入，以保持低温。采用沟藏的接穗，第二年嫁接前先取出用水浸泡，以补充枝条水分。

（4）接穗蜡封　嫁接前，把贮藏的作为接穗的枝条取出，去掉上端不成熟的和下端芽体不饱满的部分，按10～15cm长、3～4芽剪成一段，第一个芽距顶端0.5～1cm剪成平面，蜡封备用。

蜡封接穗可用双层熔蜡器，也常用一般的广口器具，如铝锅、大烧杯，先在容器中加水，再加工业石蜡，当温度升到90～95℃时，石蜡熔化，蜡液浮在水面上，即可蘸蜡。温度控制在95℃左右，温度过高，易烫伤芽子；温度太低，接穗上的蜡层太厚，容易剥落，也浪费石蜡。蘸蜡速度要快（不超过1s），以免烫伤接穗芽子，接穗蘸完一头后，翻过来再蘸另一头，使整个接穗被蜡包住。蜡封后蜡层应无色透明，无气泡。若蜡层发白，说明太厚，温度低，应等温度上升后再蘸。此法操作简单，速度快，每天可封1万支左右，需石蜡7.5kg。接穗蜡封后，用编织袋包装，注明品种、数量、日期，放于1～5℃阴冷处贮藏待用，也可随封随用（图2-23）。　

五、嫁接时期

嫁接的时期与各树种的生物学特性、物候期和选用的嫁接方法有密切关系，掌握树种的生物学特性，选用适当的嫁接方法，在适当的嫁接时期进行嫁接是保证嫁接成活率的关键。凡是生长季节都可进行嫁接，只是在不同的时期所采用的方法不同。也有在休眠期的冬季进行嫁接的，实际上是把接穗贮存在砧木上，但不便管理，一般不常采用。

目前在生产实践中，枝接一般在春季3～4月，芽接一般在夏、秋季的6～8月，但也有在春季用带木质部芽接或夏季用嫩枝枝接的，都能成活。冬季可以进行室内嫁接，所以说一年四季都能进行嫁接，最为适宜的嫁接时间见表2-1。

六、嫁接前的准备

在选好适宜的砧木和采集好接穗后，主要进行嫁接工具、包扎和覆盖材料的准备工作。

1.嫁接工具

嫁接繁殖工具主要有刀、剪、凿、锯、撬子、手锤等（见图2-24～图2-29）。正确地使用这些工具，不但可提高工作效率，而且能使切面平滑、密接，有利于愈合，从而提高嫁接成活率。

嫁接刀有切接刀、劈接刀、芽接刀、根接刀和单面刀片等。另外，据不同的嫁接材料可自制刀具，如用于柿子方块芽接的自制刀具，可用钟表发条或锯条制作；在多头高接时，可用锯、凿子等进行劈接。

2.涂抹和包绑材料

涂抹材料通常为接蜡，用来涂抹接合部和接穗剪口，以减少砧穗的水分丧失，促使愈伤组织产生，防止雨水、微生物侵入和伤口腐烂，从而提高嫁接成活率。目前，随着塑料薄膜包扎应用的推广，除难以用薄膜包扎而采用接蜡外，其他已较少采用。

包绑材料使接穗与砧木密接，保持接口湿度，防止接位移动。嫁接中现多用塑料薄膜条，因其具弹性、韧性，并能保湿。如湿度低，可在已绑好的接口上再用小塑料袋套住并绑一次.以便保湿。如南京伊刘苗圃采用此法嫁接玉兰，有效地提高了嫁接成活率。

七、嫁接的方法

嫁接方法很多，多数情况下根据所用接穗的木质化程度等分为枝接和芽接，先分别进行介绍。

（一）枝接

凡是以带芽的枝条为接穗的嫁接方法统称为枝接。其优点是嫁接苗生长较快，在嫁接时间上不受树木离皮与否的限制，春季可及早进行，嫁接苗当年萌发，秋季可出圃。但不如芽接节省接穗，嫁接技术也较复杂。常用的枝接方法主要有以下几种。

1.切接法

切接法是枝接中最常用的方法，适用于大多数的观赏灌木。砧木宜选用切口直径1～2cm的幼苗，在距地面一定高度断砧，削平切面后，在砧木一侧垂直下刀（略带木质部，在横断面上为直径的1/5～1/4），深达2～3cm；砧木切好后，再剪取接穗，以保留2～3个芽为原则，长10～15cm。把接穗正面削一刀，呈长约3cm的斜切面，在长削面背面再削一短切面，长1cm，接穗上端的第一个芽应在小切面的一边。将削好的接穗插入砧木切口处，使形成层对准，砧、穗的削面紧密结合，再用塑料条等捆扎物捆好，必要时可在接口处涂上接蜡或泥土，以减少水分蒸发，一般接后都采用埋土办法来保持湿度（图2-30、图2-31）。

2.劈接法

劈接法又称割接法，接法与切接略相同，适用于大部分观赏灌木，尤其是落叶灌木。要求选用砧木的粗度为接穗粗度的2～5倍。砧木自地面一定高度处截断后，在其横切面上的中央垂直下切，劈开砧木，切口长达2～3cm；接穗下端则两侧切削，呈一楔形，切口长2～3cm，将接穗插于砧木中，靠在一侧，使形成层对准，砧木粗时可同时插入多个接穗，用绑扎物捆紧。由于切口较大，要注意埋土，防止水分蒸发影响成活（图2-32、图2-33）。

3.插皮接

插皮接是枝接中最易掌握、成活率最高、应用也较广泛的一种方法。但要在砧木容易离皮的情况下才能进行，适用于干径较粗的砧木，砧木太细不可用插皮接。在观赏苗木生产上用此法高接和低接的都有。一般在距地面5～8cm处断砧，削平断面，选平滑顺直处，将砧木皮层垂直切一小口，长度比接穗切面略短。接穗下端削成长3～5cm的斜面，厚0.3～0.5cm，背面末端削一0.5～0.8cm的小斜面，削好的接穗上应保留2～3个芽。嫁接时，将削好的接穗在砧木切口处沿木质部与韧皮部中间插入，长削面朝向木质部并使接穗背面对准砧木切口正中，削面上部也要“留白”0.3～0.4cm。如果砧木较粗或皮层韧性较好，砧木也可不切口，直接将削好的接穗插入皮层即可，最后用塑料薄膜条绑缚（见图2-34、图2-35）。

4.腹接法

腹接也称为腰接，是在砧木腹部进行的枝接。砧木嫁接之前不用断砧，嫁接愈合成活之后再断砧，即剪去上部枝条。多在生长季节进行，常用于针叶观赏灌木的嫁接。砧木的切削应在适当的高度，选择平滑面，自上而下深切一刀，切口深入木质部，达砧木直径的1/3左右，切口长2～3cm，此种削法为普通腹接；亦可将砧木横切一刀，竖切一刀，呈一“T”字形切口，把接穗插入，捆绑即可，此法为皮下腹接（见图2-36）。

5.合接和舌接

合接和舌接适用于较细的砧穗，砧木和接穗的粗度最好一致或相近。合接即将接穗和砧木各削成一长为3～5cm的斜削面，把两者削面对准形成层对搭起来，绑扎严密即可，注意绑扎时不要错位。

舌接的砧穗削法与合接相同，只是削好后再于各自削面距顶端中央处纵切，深度约为削面长度的1/3，呈舌状。接时将砧穗各自的舌片插入对方的切口，并使形成层吻合（至少对准一边），然后进行绑缚包扎、保湿（图2-37、图2-38）。

6.靠接法

靠接法主要用于嫁接亲和力差，嫁接难成活的砧木和接穗之间的嫁接愈合。在生长季节，将砧木和接穗安排在一起种植，在两者相邻的光滑部位各削一长斜切面，长3～6cm，深达木质部，将双方形成层相互对准，用塑料条绑缚严密（图2-39、图2-40）。

7.髓心形成层对接法

多用于针叶树的嫁接。以砧木的芽开始膨胀时为最佳嫁接时间，秋季新梢木质化时嫁接效果也不错。首先，剪取带顶芽长8～10cm的1年生枝作接穗，保留顶芽以下10余束针叶和2～3个轮生叶，其余针叶全部剪除；其次，利用主干顶端1年生枝作砧木，在略粗于接穗的部位摘掉针叶，其摘去针叶部分的长度略长于接穗削面。然后从上向下沿形成层或略带木质部切削，削面长度皆同接穗削面，下端斜切一刀，去掉切开的砧木皮层，斜切长度与接穗小斜面相当；然后，将接穗长削面向里，使形成层对齐，小削面插入砧木切面的切口内，最后用塑料薄膜条绑扎严密。待接穗成活后，再剪去砧木枝头。为保持接穗萌发枝的生长优势，可用摘心法控制砧木各侧生枝的生长势（图2-41）。　

（二）芽接

凡是用芽做接穗的嫁接方法，称为芽接。芽接法的优点是：节省接穗，砧木用1年生苗即能嫁接，接合牢固，愈合容易，成活率高，且操作简单；可嫁接的时间长，末成活的可补接，便于大量繁殖苗木。依据取芽的形状和接合方式的不同，常见以下几种方法。

1.“T”字形芽接

“T”字形芽接又叫“盾状芽接”，是最常用的嫁接方法，适用于各种观赏灌木。芽接时，采取当年生新鲜枝条为接穗，除去叶片，留有叶柄。按顺序自接穗上切取盾形芽片。削芽片时先从芽上方0.5cm左右横切一刀，刀口长0.8～1cm，深达木质部。再从芽片下方1cm左右连同木质部向上切削到横切口处取下芽。取芽时一般不带木质部。然后，于砧木距地面5～8cm的光滑部位横切一刀，长约1cm，深度以切断皮层为准，再从横切口中间向下垂直切一刀，使切口呈“T”字形。用芽接刀后部撬开切口皮层，手持芽片的叶柄把芽片插入切口皮层内，使芽片上边与“丁”字形的切口横边对齐，最后用塑料薄膜条将切口自下而上绑扎好（图2-42、图2-43）。

2.方块芽接

此法与“T”字形芽接相比较操作复杂，一般树种多不选用。但这种方块形芽片因与砧木的接触面大，有利成活，因此适于嫁接较难成活的观赏灌木。

方块芽接时，在接穗上切削深达木质部的长方形芽片，一般长1.8～2.5cm，宽1～1.2cm，先不取下来，在砧木上按接芽上下口的距离，横切相应长短的皮层，并在右边竖切一刀，掀开皮层，然后再把接芽取下，放进砧木切口，使右边切口互相对齐，在接芽左边把砧木皮层切去一半，留下的砧木皮仍包住接芽，最后加以绑缚（见图2-44、图2-45）。

3.嵌芽接

嵌芽接也叫带木质部芽接，当不便于切取芽片时常采用此法，适合春季进行嫁接。可比枝接节省接穗，成活良好，适用于大面积育苗。接穗上的芽，自上而下切取，在芽的上部往下平削一刀，在芽的下部横向斜切一刀，即可取下芽片，一般芽片长2～3cm，宽度不等，依接穗粗细而定。砧木的切削是在选好的部位由上向下平行切下，但不要全切掉，下部留有0.5cm左右，将芽片插入后把这部分贴到芽片上捆好。在取芽片和切砧木时，尽量使两个切口大小相近，形成层上下左右部分都能对齐，才有利于成活（见图2-46、图2-47）。

4.环状芽接

环状芽接又称套芽接，于春季树液流动后进行。适用于皮部易于脱离的树种。砧木先剪去上部，在剪口下3cm左右处环切一刀，拧去此段树皮。在同样粗细的接穗上取下等长的管状芽片，套在砧木的去皮部分，勿使皮破裂，不用捆绑也可。此法由于砧、穗接触面大，形成层易愈合，可用于嫁接较难成活的树种（见图2-48）。

八、嫁接苗的管理

（一）检查成活率及解除、放松捆扎物

枝接一般在接后3～4周可进行成活率的检查，接活后接穗上的芽新鲜、饱满，甚至已经萌动，接口处产生愈伤组织（图2-49）；未成活的则接穗干枯或变黑腐烂（图2-50）。对未成活的可待砧木萌生新枝后，于夏秋采用芽接法进行补接。在进行成活率检查时，可将绑扎物解除或放松，接后进行埋土的，扒开检查后仍需以松土略加覆盖，防止因突然暴晒或吹干而死亡。待接穗萌发生长，自行长出土面时，结合中耕除草，平掉覆土。

（二）剪砧和除萌

芽接成活后，必须进行剪砧，以促进接穗的生长。一般观赏树种大多剪砧一次即可，而对于经过腹接或成活比较困难的观赏灌木，不可急于剪砧，也可以经过2次剪砧，即先剪去一小部分，以帮助吸收水分和制造养分，用砧木的养分来辅养接穗（图2-51、图2-52）。

嫁接成活后，往往在砧木上还会萌发不少萌蘖，与接穗同时生长，这对接穗的生长很不利。对这些砧木上产生的萌蘖，均需及时去除。

（三）立柱扶持

接穗在生长初期很娇嫩，如果遭到损伤，常常前功尽弃，故需及时立支柱将接穗轻轻缚扎住，进行扶持。这项工作较费人工和材料，但必须进行。特别是皮下接，接口不牢固，要给予足够重视。在大面积嫁接时可采用降低接口部位（距地面5cm左右），在接口部位培土的方法解决。另外，可选择在主风向的一面枝条进行嫁接，对于防止接穗被风吹折有一定的效果。

（四）其他管理

水、肥及病虫害防治等管理措施与一般育苗相同。