第1章 序言

去年年底，我在朋友圈转发了一条“十二星座2016年运势”，并用自嘲的口吻附言：各位或许可以期待一下我的料理书了。善良的朋友们纷纷留言，表示十分期待糖盐盐写书。写一本料理书的确是我这几年萌发的一个小小心愿，它像小豆芽一样幼小孱弱，而没出息的我仅仅把这个心愿停留在想想而已，并没一丁点实现它的意思。随便翻翻我关注的美食博主的微博，精美专业的图片，精心布置的餐桌，温润如玉的文字，再看看自己，哪点都挨不上，做不到。即便星座运程上言之凿凿：“2016年对射手座来说，以前高不可攀的目标现在已经触手可及……找到一个你真心希望投入的重要目标，举个例子，你可能会结婚、生子、买房、深造、创业、升职或者写书。在土星将要与你共同度过的未来两年，你将更专注于自己的目标。土星29年才会来临一次，意义重大，一旦你经历过土星的影响，那么你就真正成熟了。”“写书”这个目标的确令我小心脏为之一振，可依然不敢多想，继续每一天认真地做饭，认真地在微博和朋友圈分享。

直到五月的某一天，一位从事出版业的微博好友给我发了条信息：有兴趣写本美食书吗？然后将她同事李欣爱编辑介绍给我，我与李编辑一拍即合，制作一本有故事的爱情美食书，就这么定下来了。然后，在酷热难耐的广州某小区一个不足十平米的厨房里，我挥汗如雨地开始做菜、烤面包、拍照、写菜谱、写故事……失败了，重来；做完了忘记称量材料，重做；照片不满意，重拍。虽然吃了点苦头，但也算是一种全新的体验。

小时候，妈妈总跟我们念叨：家里的炉灶要保持常热，一个家有热气有人气，才能人财两旺。以我爸为首，我妈、我妹都烧得一手好饭菜，有时我们会比一比谁做的菜更受欢迎，老爸也会毫无保留地向我们传授厨房的秘密，物质并不富裕的年代，在吃这件事上尽是美好欢乐的回忆。后来，因为我做的一锅汤与先生结缘，并跟着他在这个美食之都扎根。婚后的十几年，我变得越来越享受下厨，我的厨艺也从新婚时一个小时做一道菜进步到现在一个小时做出三菜一汤，渐渐明白了妈妈说的热气和人气就是一个家的烟火气。每天去菜场挑选食材，回家路上构思搭配，厨房里斟酌调料，再将一道道用心制作的美食端上餐桌，喜滋滋地看着家人吃得心满意足的表情。

每晚，先生下班进门，不着急去卧室换衣服，总是先从半帘后探个脑袋进来厨房，一脸谄媚地问我：“老婆，今晚做什么好吃的？”他说每天一推开家门，看到厨房里亮着灯，听到里面传出乒乒乓乓、窸窸窣窣、哗啦哗啦的洗菜声、切菜声，心里就觉得特别踏实。先生应酬多，每每在外面吃到好吃的菜，就会抽空带我们娘俩去品尝，或者回家跟我一起复制那道好菜，复制成功的话，夫妻俩像获得一种不为人知的特异功能般暗自窃喜。

不管怎样，我用最真挚的感情去完成这本书，笔触也许稚嫩，图片可能拙劣，美食还有点儿粗糙，但只想告诉每一个正在为感情苦恼、为生计打拼的人：辛苦的时候，不必强撑，不妨学我做一只鸵鸟，偶尔躲进厨房小天地，为我们心爱的人好好做一顿饭，用鸡蛋的黄、番茄的红、芹菜的绿、萝卜的白描绘生活的色彩。再啰嗦一句，爱做饭的人运气不会太差。