原 料
番茄250克，鸡蛋2个，香菜、葱、盐、高汤、香油、花生油各适量。
做 法
A 番茄洗净，去皮切成小块；葱切末；香菜洗净切成小段。
B 鸡蛋打散成鸡蛋液；炒锅注花生油烧热，爆香葱末，添入高汤烧开。
C 放入番茄块、鸡蛋液搅匀，加盐调味，撒上香菜段、淋上香油即可。
加速巧招贴
如果想在制作时更节省时间，番茄可以不用去皮，直接切块。
