黑色素（Melanins）

黑色素（Melanins）是一种带有醌基团的大分子天然色素，是酪氨酸或苯丙氨酸经过一连串化学反应所形成，动物、植物与微生物都有这种色素。如人皮肤、头发中的黑色素，植物中提取的黑色素主要来自黑糯米、黑芝麻、黑豆、茶叶等，黑色素可以黑酵母的菌体为原料制取，黑色素也可人工合成。黑色素的来源不同，它们的性质小有变化。

化学结构

理化性质

从天然萃取出来的黑色素为不溶于水的粉末，对紫外线有强吸收，吸光系数大。黑色素也不溶于酸和常见的有机溶剂如乙醇、丙酮、正己烷等，但可溶于碱。黑色素的CAS号为8049-97-6。

安全管理情况

国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》、CTFA、欧盟和中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》都将黑色素作为化妆品原料，未见它外用不安全的报道。

药理作用

黑色素与化妆品相关的药理研究见下表。

化妆品中应用

黑色素的防晒效果比现有的任何一种防晒剂都好，使用浓度低，对皮肤没有渗透，安全性能高，有助于提高皮肤的屏障功能；黑色素也可用作发用染料、颜料。