嫩玉米炒虾仁

材料

嫩玉米粒，虾仁100克，莴笋、胡萝卜各50克

调味料

盐3克，料酒、鸡精、淀粉、香油、食用油各适量

制作方法

❶莴笋、胡萝卜去皮后洗净，切块；虾仁洗净；嫩玉米粒洗净后煮熟，备用。

❷油锅烧热，烹入料酒，放入虾仁炒至八成熟后捞出。

❸锅内留少许余油，倒入莴笋、胡萝卜炒至将熟，倒入玉米粒、虾仁，加盐、鸡精、香油同炒，最后用水淀粉勾芡便可。