江南鱼末

材料

鱼肉200克，松子仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁各50克，黄瓜、红辣椒各适量

调味料

盐、鸡精各3克，料酒10克，食用油适量

制作方法

❶黄瓜、红辣椒均洗净，切片摆盘；松子仁、玉米粒、豌豆均洗净；鱼肉洗净，切末。

❷油锅烧热，放入鱼末滑熟，再放入胡萝卜、松子仁、玉米粒、豌豆炒熟。

❸加盐、鸡精、料酒炒匀，起锅盛入摆有黄瓜片、红辣椒片的盘中即可。