爆海鲜

材料

墨鱼仔、鱿鱼、虾仁各50克，荷兰豆100克，辣椒少许

调味料

盐、鸡精各2克，料酒、香油、淀粉、食用油适量

制作方法

❶荷兰豆择洗干净；辣椒洗净切小片；虾仁去虾线洗净。

❷墨鱼仔、鱿鱼均洗净，鱿鱼切花刀后都汆水捞出。

❸锅中倒油烧热，虾仁、鱿鱼、墨鱼仔放入锅，炒至将熟时倒入荷兰豆、辣椒，加盐、鸡精、香油、料酒调味，用淀粉勾芡即可。