3.明清,“景瓷宜陶”成为主流茶具

由于元代的时期较短,没能生产出有特色的茶具,很大程度上保留着南宋时期茶具的特色。但由于蒙古游牧民族的生活习惯,使元代茶具开始朝厚重与豪放方向发展。

明代茶器尚白尚小

进入明代以后,茶叶的加工和饮用发生了巨大变化,茶具的种类、风格、造型也出现了大变革。除边疆人民饮茶用煮饮外,散茶的泡饮增多,不用煎煮而用开水冲泡,因而茶具种类简化。江西景德镇青花瓷、白瓷异军突起。青花瓷不仅国内流行,百且名扬海外。为了更好鉴赏茶汤、茶芽或茶叶之美,茶具也推崇以白为上。“其在今日,纯白为佳,兼贵于小。”(明代许次纾《茶疏》)明代时,品茶用具瓷色尚白,器形贵小,当时许多瓷窑多生产小而精巧、色白的茶具。

青花四季花盖碗 瓷质细腻,花卉形象逼真。

青花团蝶茶洗

同时还出现了一种“茶洗”,形状如碗和盂,底部有孔,是饮茶之前用来冲洗茶叶的。明代中期以后,开始注重“茶味”,讲究“壶趣”,出现了用瓷壶和紫砂壶的风尚,其中江苏宜兴的紫砂壶最负盛名。

翠竹红梅茶具一组 粉彩茶具,内壁洁白,粉彩写意。

清代茶器以“景瓷宜陶”为主

清代饮茶沿用明代的冲泡法,所以清代的茶具在种类和形式上,基本与明朝类似。清代以后,茶具慢慢形成了以瓷器和紫砂器为主的局面,以康乾时期最为繁荣,以“景瓷宜陶”最为出色。景德镇除继续生产青花瓷外,彩瓷茶具较明代有长足的发展,创制了珐琅彩、粉彩等新品种。清代的紫砂茶具,在继承明代紫砂实用传统的同时,融合了造型、绘画、诗文、书法、篆刻等多种艺术形式,使紫砂壶成为精致的有较高使用价值的艺术品。此外,自清代开始,广州织金彩瓷、福州脱胎漆器、四川的竹木茶具等相继出现,使清代茶具异彩纷呈。

紫砂壶茶宠 颜色温润有光泽,是目前普遍流行的茶席饰物,也颇有情趣。

中国古代茶具以精湛的工艺技术和典型的文化风格著称,自唐代开始就不断地输往国外,对世界茶文化产生了深远的影响。

我国茶具经过多方面发展,种类有茶炉、茶壶、茶碗、茶盏、茶杯等专用茶具。从茶具材料质地来看,有陶器、瓷器、铜器、锡器、金器、玉器、银器、玛瑙、石器、漆器、景泰蓝等。到了现代,科技的进步使得茶具的种类更多、式样更新、质量更好。我国目前的茶具仍以“景瓷”和“宜陶”最为流行,普遍受到茶叶消费者的欢迎。此外还有金属茶具、玻璃茶具、竹木茶具、搪瓷茶具等等。