第六节 其他消脂下饭蔬菜

西兰花炒虾仁

制法：

1.西兰花洗净，切成可入口的大小，入沸水中焯一下，再用冷水过一下，捞出沥水。

2.红辣椒去蒂、去子，切成粗末；大蒜去皮切末。

3.放入红辣椒与虾仁用火拌炒，待虾仁变色，放入西兰花，用大火爆炒，调味即可。

热量表：每100克西兰花含热量138.13千焦。